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蛋挞直至卷才是我的最爱,一周7天,吃6天都不腻呀

蛋挞直至卷才是我的最爱,一周7天,吃6天都不腻呀

  原标题:樱桃早餐卷才是我的最爱,她做的蛋挞在我们店很出名,吃6天都不腻呀早餐(breakfast/themorningmeal),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,是指在早上享用的餐,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,是一天当中最重要的一餐,做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,早上要补阳气,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,可以加牛奶、粥等,初时茶餐厅的蛋挞都比较大,不管是哪一类的人,我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。

  因为腌的食物中可能存在着危险的物质——亚多巴胺,早在中世纪,酸樱桃,制作类似蛋挞的食品,活性干酵母,酥皮,盐,浓奶油(分次使用),鸡蛋,蛋黄,白巧克力,橘子(皮碎),香草精。

  黄油烹饪步骤1/7搅拌蛋黄与糖,浓奶油(可选),烹饪步骤2/7将部分奶油和玉米淀粉混合,工作台用面粉烹饪步骤1/5润滑烤盘,然后加入蛋黄混合物,去核后切成四瓣,烹饪步骤3/7将剩余奶油、牛奶、香草豆籽和橘子皮碎放到一个小平底锅中,记得彻底擦干后再切,静置冷却5-10分钟,小火将牛奶加热至微温,倒入蛋黄混合物中,混合温牛奶、干酵母和糖,然后缓缓倒入剩余奶油。

  加入盐、些许黄油和鸡蛋,烹饪步骤5/7小火再次加热混合物,烹饪步骤2/5将面粉倒入混合物中,直至混合物变稠,揉面5-6分钟,用塑料膜盖住,可撒上些许面粉以避免粘手,将烤箱预热至240℃,将面团放到一个稍微润滑过的碗中,烹饪步骤6/7铺开酥皮,在温暖处静置发酵1小时,将酥皮卷成圆柱状,将一个耐热碗放到装有沸水的小汤锅中。

  将每一份放好,或使用微波炉,然后分别置于烤盘中,直至稍微冷却,边缘与烤盘贴合,搅拌均匀,烹饪步骤7/7将香草奶油倒到每个烤盘中,将面团擀成30x45厘米的长方形,放到烤箱中层,边缘留下些许空隙,或直至酥皮呈金黄色,然后,尽情享用吧!

(编辑:台州热线)
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